パウンドケーキって焼きたてが美味しい？

Bitter Sugarのパウンドケーキの場合は「No」です😆

Bitter Sugarではパウンドケーキを焼いたその日にはお出ししていません。

必ず、焼きあがったケーキを寝かせます。しかも粗熱をとってすぐに冷凍します。

熟成というと大げさですが、すこし寝かせたケーキは適度な

しっとり感と、素材同士の味が馴染みコク深くなるのです😌